Meet Cheese

Vastedda, pecorino ma soprattutto ricotta…sapete come si preparano i formaggi di Menfi?

Vorreste incontrare i massari che dopo aver munto le pecore della valle del belice si preparano per fare la ricotta ed i formaggi a pasta filata tipici di questo territorio?

Qui non esistono gli allevamenti intensivi e sia la mungitura di ogni giorno, che la tosatura avvengono manualmente. Il mastro casaro ci accompagnerà all’interno della fattoria e delle stalle e dopo degusteremo diversi assaggi di formaggi siciliani.

Noi consigliamo un’escursione a cavallo, ma l’importante è arrivare in orario per la ricotta!